لماذا يعتبر الأرز البني خيارًا صحيًا
قبل أن نتعمق في طريقة الطهي ، لنتحدث عن سبب اعتبار الأرز البني خيارًا صحيًا. الأرز البني هو حبة كاملة مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لأجسامنا. على عكس الأرز الأبيض ، الذي تم تجريده من طبقات النخالة والبذرة ، لا يزال الأرز البني يحتوي على هذه الطبقات الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.
الأرز البني هو أيضًا غذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا في مستويات السكر في الدم مثل الأرز الأبيض. هذا يجعله خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يحاولون إدارة مستويات السكر في الدم ، بما في ذلك مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط الأرز البني بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان والحالات المزمنة الأخرى.
لكن لنكن صادقين ، في بعض الأحيان يمكن أن يكون الأرز البني خفيفًا وغير فاتح للشهية. لهذا السبب من المهم معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح لإبراز النكهات والقوام الطبيعي.
سر طهي الأرز البني الصحي
المفتاح لطهي الأرز البني الصحي هو استخدام النسبة الصحيحة من الماء للأرز والسماح له بالطهي لمدة مناسبة من الوقت. الطريقة التي سأشاركها معك مضمونة وستنتج أرزًا بنيًا مطبوخًا بشكل مثالي في كل مرة.
وإليك ما ستحتاجينه: - كوب من الأرز البني - كوب ونصف من الماء - رشة ملح
تعليمات:
1. اشطف الأرز البني في مصفاة شبكية رفيعة وصفيها.
2. في قدر متوسط الحجم ، يُغلى الماء على نار عالية.
3. يضاف الأرز البني والملح إلى القدر ويقلب.
4. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وقم بتغطية الوعاء بغطاء محكم.
5. اترك الأرز ينضج لمدة 45 دقيقة دون رفع الغطاء.
6. بعد 45 دقيقة ، أطفئي النار واتركي الأرز مغطى لمدة 10 دقائق أخرى.
7. اقلب الأرز بالشوكة وقدميه.
هذا كل شيء! ستنتج هذه الطريقة أرزًا بنيًا مطبوخًا جيدًا ورقيق ولذيذ. المفتاح هو ترك الأرز يطهى دون رفع الغطاء أو تحريكه. يسمح ذلك للأرز بامتصاص كل الماء والبخار ، مما ينتج عنه حبوب مطبوخة تمامًا.
يمكنك أيضًا تخصيص هذه الوصفة الأساسية بإضافة الأعشاب أو التوابل أو المرق إلى الماء لإضفاء نكهة إضافية. يمكنك أيضًا تجربة استخدام جهاز طهي الأرز أو وعاء الطبخ الفوري لطهي الأرز البني ، لكني أجد أن طريقة الموقد هذه تنتج أفضل النتائج.
خاتمة
الأرز البني غذاء صحي ومغذي يجب أن يكون عنصرًا أساسيًا في أي نظام غذائي صحي. لكن لا يجب أن يكون لطيفًا وغير فاتح للشهية. باستخدام طريقة الطهي الصحيحة ، يمكنك رفع الأرز البني إلى طبق لذيذ ولذيذ سترغب في تناوله طوال الوقت. لذا في المرة القادمة التي تصنع فيها الأرز ، جرب هذه الطريقة ولاحظ الفرق الذي تحدثه. سيشكرك جسدك براعم التذوق!
هذا كل شئ حتى الان. طبخ سعيد!