بيتخضرواتجزر

دليلنا للجزر على البخار واقتراحات الوصفات

هل تعبت من تناول نفس الجزر القديم المسلوق أو المحمص؟ هل تريد تبديله وتجربة شيء جديد؟ لا تنظر أبعد من الجزر المطهو على البخار! فهي ليست خيارًا صحيًا فحسب ، بل إنها تحتفظ أيضًا بمذاقها الطبيعي ومغذياتها. في هذا الدليل ، سنغطي كل ما تحتاج لمعرفته حول تبخير الجزر ، بما في ذلك الفوائد ، والتعليمات الإرشادية ، واقتراحات الوصفات. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو بدأت للتو ، فلدينا خيارات لذيذة مثل الجزر المطهو بالبخار بالعسل والجزر بالبخار والثوم والأعشاب ، وحتى وصفة شوربة الجزر والزنجبيل. لذا ، استعد لإضافة بعض التنوع إلى لعبة الخضروات الخاصة بك من خلال دليلنا للجزر المطهو على البخار.

لماذا تأكل الجزر المطهو على البخار؟

قبل أن نتعمق في إرشادات الكيفية واقتراحات الوصفات ، دعنا نناقش أولاً لماذا يجب أن تفكر في تبخير الجزر في المقام الأول.

الفوائد الغذائية

الجزر المطهو على البخار هو مصدر كبير للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين أ والبوتاسيوم والألياف. على عكس الجزر المسلوق أو المحمص ، والذي يمكن أن يفقد بعض عناصره الغذائية أثناء عملية الطهي ، يساعد التبخير على الاحتفاظ بمعظم هذه العناصر الغذائية الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تبخير الجزر يسمح لهم بالاحتفاظ بحلاوتهم ونكهتهم الطبيعية دون الحاجة إلى سكريات مضافة أو توابل.

الفوائد الصحية

يعد التبخير من أكثر الطرق الصحية لطهي الخضار ، حيث يساعد على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي يتم فقدها أثناء طرق الطهي الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب التبخير سوى القليل من الدهون أو الزيوت المضافة أو بدونها ، مما يجعله خيارًا للطهي منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم.

براعه

الجزر المطهو على البخار هو عنصر متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من السلطات إلى الحساء إلى الأطباق الجانبية. يمكن الاستمتاع بها بمفردها كوجبة خفيفة صحية أو مع خضروات أخرى للحصول على طبق جانبي ملون ومغذي.

كيفية تبخير الجزر

الآن بعد أن تعرفت على فوائد تبخير الجزر ، دعنا ندخل في إرشادات الكيفية.

المعدات اللازمة

لتبخير الجزر ، ستحتاج إلى سلة طهي بالبخار أو مصفاة معدنية يمكن وضعها في قدر بغطاء. ستحتاج أيضًا إلى قدر بغطاء وملقط أو ملعقة مثقوبة لإزالة الجزر من القدر بمجرد طهيه.

الخطوات لمتابعة

1. اغسلي الجزر وقشريهما وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.

2. املأ الوعاء بمقدار بوصة أو اثنتين من الماء واتركه حتى يغلي.

3. ضع سلة التبخير أو المصفاة في القدر ، وتأكد من أنها لا تلامس الماء.

4. أضف الجزر إلى سلة التبخير أو المصفاة وقم بتغطية الوعاء بالغطاء.

5. اطهي الجزر بالبخار لمدة 5-10 دقائق ، حسب حجمه وطراوته المرغوبة.

6. تحقق من نضج الجزر عن طريق إدخال شوكة أو سكين في إحدى القطع. إذا انزلق بسهولة ، فإن الجزر قد نضج.

7. استخدم ملقطًا أو ملعقة مثقوبة لإزالة الجزر من القدر ونقله إلى طبق التقديم.

اقتراحات وصفة

الآن بعد أن عرفت كيفية طبخ الجزر بالبخار ، دعنا نضعهذه المعرفة لاستخدامها مع بعض اقتراحات الوصفات اللذيذة.

جزر مطهو على البخار بالعسل

مكونات:

- 1 رطل من الجزر المغسول والمقشر - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة من العسل - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. اطبخ الجزر باتباع التعليمات المذكورة أعلاه حتى ينضج.

2. في مقلاة منفصلة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. نضيف العسل إلى المقلاة ونقلب حتى يذوب ويمتزج مع زيت الزيتون.

4. نضيف الجزر المطهو على البخار إلى المقلاة ونقلبه في خليط العسل حتى يغطى.

5. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

الثوم والجزر على البخار بالأعشاب

مكونات:

- 1 رطل من الجزر المغسول والمقشر - 2 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم - 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - الملح والفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. اطبخ الجزر باتباع التعليمات المذكورة أعلاه حتى ينضج.

2. في مقلاة منفصلة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونقلبه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.

4. أضيفي الجزر المطهو على البخار إلى المقلاة واقليه في خليط الثوم وزيت الزيتون.

5. أضيفي البقدونس المفروم والزعتر إلى المقلاة وقلبي حتى تتوزع الأعشاب بالتساوي.

6. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

شوربة الجزر والزنجبيل

مكونات:

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - 1 بصلة مفرومة - 2 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون - 1 رطل جزر مغسول ومقشر - 4 أكواب من مرق الخضار - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. نضيف البصل المفروم ونقلبه لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.

3. أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المطحون إلى القدر واقليه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.

4. يضاف الجزر إلى القدر ويقلب حتى يغطى بخليط البصل والزنجبيل.

5. صب مرق الخضار في القدر واتركه حتى الغليان.

6. خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج الجزر.

7. استخدم خلاط الغمر أو انقل الحساء إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.

8. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

خاتمة

الجزر المطهو على البخار هو إضافة صحية ومتعددة الاستخدامات ولذيذة إلى أي وجبة. مع دليلنا للجزر المبخر ، لديك الآن المعرفة واقتراحات الوصفات لدمجها في روتين الطبخ الخاص بك. لذا ، في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية للجزر ، تخطي السلق أو التحميص وطهيها على البخار بدلاً من ذلك. سوف تشكرك براعم التذوق (وجسمك)!

على البخار أفكار وجبات جزر
شوربة كريمة الجزر

قد يكون حساء كريمة الجزر هو المقبلات التي تبحث عنها. هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص وتكلف 84 سنتًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 2 جرام من البروتين و 9 جرام من الدهون وإجمالي 119 سعرة حرارية . قام شخص واحد بصنع هذه الوصفة وسيقوم بصنعها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الجزر ومرق الدجاج والكريمة المخفوقة والسكر. ستكون ناجحة في حدث الشتاء الخاص بك. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ونباتيًا لاكتو أوفو . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 45٪ ، وهي جيدة. الوصفات المماثلة هي أفضل كعكة جزر مع كريمة الجبن وكعكة جزر كلاسيكية مع كريمة الجبن ومعكرونة كريمة الجزر المحمصة .

بيلاف الكينوا مع الأعشاب الطازجة

يمكن تحضير وصفة الكينوا بيلاف بالأعشاب الطازجة في حوالي 20 دقيقة . تحتوي الحصة الواحدة على 212 سعرة حرارية و 8 جرامات من البروتين و 6 جرامات من الدهون . مقابل 91 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. تعمل بشكل جيد كمقبلات. إذا كان لديك ملح البحر والفلفل ومسحوق الثوم الحبيبي وزيت الزيتون البكر الممتاز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك تحضيرها. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتيًا وخالي من منتجات الألبان والبيض واللحوم . تقدمه لك Allrecipes. مع درجة ملعقة 90% ، هذا الطبق رائع. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل عدس الزنجبيل مع الجزر والأعشاب الطازجة ، وبطاطس مشوية في مقلاة مع أعشاب طازجة ، وسلطة تورتيليني مع أعشاب طازجة .

سلطة المعكرونة بالخيار والشبت

سلطة المعكرونة بالخيار والشبت هي مقبلات تكفي 6 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 4 جرام من البروتين و 5 جرام من الدهون وإجمالي 154 سعرة حرارية . مقابل 32 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 8٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا بتجربته لهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home البصل الأخضر والجزر والكرفس والملح والفلفل. مع درجة ملعقة 39٪ ، هذا الطبق ليس رائعًا جدًا. وصفات مماثلة هي لفائف الخس بالجمبري والخيار والشبت الطازج وبيض الشيطان بالجبن الكريمي والخيار والشبت وسلطة البطاطس بالشبت والكركم على الطريقة الهندية .

دجاج وعدس مع الروزماري

إذا كان لديك حوالي 50 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون وصفة الدجاج والعدس مع إكليل الجبل وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان لتجربتها. مقابل 2.45 دولارًا لكل وجبة ، تحصل على طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 371 سعرة حرارية و 36 جرامًا من البروتين و 7 جرامات من الدهون . هذه الوصفة أعجب بها 11 من محبي الطعام والطهاة. إذا كان لديك جزر وثوم ونبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 91٪ . كما أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أيضًا حساء العدس الكريمي اللذيذ والكستناء ، والعدس بالزنجبيل مع الجزر والأعشاب الطازجة ، والعدس والتفاح مع القرع الجوزي .

دجاج و فطائر

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من منتجات الألبان إلى مجموعتك، فقد تكون وصفة الدجاج والزلابية هي الوصفة التي يجب أن تجربها. مقابل 1.37 دولارًا لكل وجبة ، تحصل على طبق رئيسي يكفي 8 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 495 سعرة حرارية و 34 جرامًا من البروتين و 23 جرامًا من الدهون . قام 19 شخصًا بصنع هذه الوصفة وسيقومون بصنعها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork البصل وأعواد الجزر المقطعة مسبقًا ومرق الدجاج ومرق الدجاج المكثف. تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع درجة ملعقة 78٪ ، هذا الطبق جيد. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا الدجاج والزلابية في قدر بطيء الطهي والدجاج والزلابية في قدر بطيء الطهي والدجاج والزلابية السهلة الصنع من الصفر .

شوربة البازلاء المجففة بالبهارات

شوربة البازلاء المجففة بالبهارات هي مقبلات تكفي 10 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 278 سعرة حرارية و 18 جرامًا من البروتين و 2 جرامًا من الدهون . مقابل 62 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. مزيج من البازلاء والبصل والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تقدمها لك Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة حوالي 7 ساعات و25 دقيقة من التحضير إلى الطبق. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، لكنها جيدة بشكل خاص لفصل الشتاء . إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتيين الذين يتناولون البيض واللبن . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 83% . هذه الدرجة مذهلة. وصفات مماثلة هي حساء البازلاء المجففة مع لحم الخنزير المخبوز بالعسل والملفوف والفلفل الأحمر المشوي ، حساء البازلاء المجففة ، وحساء البازلاء المجففة والفطر .

تورنيدو لحم البقر المزجج

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ؟ يمكن أن تكون تورنيدو لحم البقر المزجج وصفة مذهلة لتجربتها. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص وتكلف 5.23 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 298 سعرة حرارية و 38 جرامًا من البروتين و 10 جرامات من الدهون . توجه إلى المتجر واحصل على مربى البرتقال والبصل والكاتشب وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. أعجب 13 شخصًا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . تقدمها لك Taste of Home. مع درجة ملعقة 87٪ ، هذا الطبق مذهل. تورنيدو روسيني مع كبد الإوز والكمأة ولحم البقر المملح المزجج بالفواكه والجزر المزجج بالأغاف تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

كعكة الجبن بالأعشاب اللذيذة

يمكن تحضير وصفة كعكة الجبن بالأعشاب اللذيذة في حوالي 50 دقيقة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين و 11 جرامًا من الدهون وإجمالي 184 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة تكفي 24 شخصًا وتكلف 83 سنتًا لكل وجبة. توجه إلى المتجر واحصل على الريحان والثوم والفلفل البرتقالي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. مقدمة لك من Taste of Home. مع درجة ملعقة 29٪ ، هذا الطبق سيء إلى حد ما. تشمل الوصفات المماثلة كروستيني راديكيو ولحم الخنزير المقدد اللذيذ المغطى بسابا الحلو والشراب ،والطماطم المشوية ببطء مع شرائح الأنشوجة ، والفلفل والجزر والطماطم (عصيدة السميد اللذيذة) .

مخلل الخيار والبصل الأحمر

يمكن تحضير وصفة الخيار المخلل والبصل الأحمر في حوالي 5 ساعات و20 دقيقة . هذه الوصفة تكفي 3 أشخاص وتكلف 82 سنتًا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 303 سعرات حرارية و 1 جرام بروتين و 0 جرام دهون لكل وجبة. هذه الوصفة من Foodnetwork لها 12 معجبًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض واللبن والنباتي . مزيج من 6 إلى 10 حبات من البهارات وخيار الدفيئة والخل وحفنة من المكونات الأخرى كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ على شكل ملعقة . هذه الدرجة سيئة للغاية (لكن لا تزال قابلة للإصلاح). الوصفات المماثلة هي لفائف الحمص بالجزر والخيار وخيار جوليا تشايلد المخبوز بدون زبدة وسلطة الهليون والبصل الأحمر والأسيجو .

مخلل الشبت المقلي

يتطلب مخلل الشبت المقلي حوالي 25 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 9 جرام من البروتين و 8 جرام من الدهون وإجمالي 295 سعرة حرارية . مقابل 89 سنتًا لكل وجبة ، تحصل على طبق جانبي يكفي 5 أشخاص. توجه إلى المتجر واحصل على الحليب والشبت والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيره اليوم. مقدم إليك من Foodnetwork. هذه الوصفة أعجب بها 1 من محبي الطعام والطهاة. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 56% على موقع Spoonacular . كما أحب المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة مخلل الزنجبيل والمخللات اليابانية ومخللات الجزر والخيار بالثلاجة .

مقاطع فيديو لعمل أطباق مختلفة مطهية بالبخار جزر
كيفية تبخير الجزرتعرف على كيفية طبخ الجزر بالبخار باستخدام هذا الدليل من wikiHow: تابع وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا ...
كيفية تبخير الجزرتحقق من طلقة الكبد لباس روتن على MMA Surge: ...
كيفية تبخير الجزر بدون باخرة | سريع ، سهل ، مفيد ، بلا متاعبتحقق من أسرار JENNIFER MAC's CUISINE + DETOX + BEAUTY على كيفية تبخير الجزر ...
عسل الثوم زبدة الجزر المحمصالجزر المحمص بالعسل والثوم والزبدة هو أفضل طبق جانبي يمكن إضافته إلى مائدة العشاء! جزر طري ومليئة بالزبدة ومحمصة بأفضل ...
جزر فيشي 🥕طريقة فرنسية كلاسيكية لطهي الجزر على الموقد في مقلاة واحدة. يُطهى الجزر في الماء والزبدة حتى يصبح السائل كله ...
نصائح وحيل للوجبات المطهية بالبخار جزر
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام المطهو على البخار جزر