بيتخضرواتجزر

دليلنا للجزر على البخار واقتراحات الوصفات

هل تعبت من تناول نفس الجزر القديم المسلوق أو المحمص؟ هل تريد تبديله وتجربة شيء جديد؟ لا تنظر أبعد من الجزر المطهو على البخار! فهي ليست خيارًا صحيًا فحسب ، بل إنها تحتفظ أيضًا بمذاقها الطبيعي ومغذياتها. في هذا الدليل ، سنغطي كل ما تحتاج لمعرفته حول تبخير الجزر ، بما في ذلك الفوائد ، والتعليمات الإرشادية ، واقتراحات الوصفات. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو بدأت للتو ، فلدينا خيارات لذيذة مثل الجزر المطهو بالبخار بالعسل والجزر بالبخار والثوم والأعشاب ، وحتى وصفة شوربة الجزر والزنجبيل. لذا ، استعد لإضافة بعض التنوع إلى لعبة الخضروات الخاصة بك من خلال دليلنا للجزر المطهو على البخار.

لماذا تأكل الجزر المطهو على البخار؟

قبل أن نتعمق في إرشادات الكيفية واقتراحات الوصفات ، دعنا نناقش أولاً لماذا يجب أن تفكر في تبخير الجزر في المقام الأول.

الفوائد الغذائية

الجزر المطهو على البخار هو مصدر كبير للفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين أ والبوتاسيوم والألياف. على عكس الجزر المسلوق أو المحمص ، والذي يمكن أن يفقد بعض عناصره الغذائية أثناء عملية الطهي ، يساعد التبخير على الاحتفاظ بمعظم هذه العناصر الغذائية الأساسية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تبخير الجزر يسمح لهم بالاحتفاظ بحلاوتهم ونكهتهم الطبيعية دون الحاجة إلى سكريات مضافة أو توابل.

الفوائد الصحية

يعد التبخير من أكثر الطرق الصحية لطهي الخضار ، حيث يساعد على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي يتم فقدها أثناء طرق الطهي الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتطلب التبخير سوى القليل من الدهون أو الزيوت المضافة أو بدونها ، مما يجعله خيارًا للطهي منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم.

براعه

الجزر المطهو على البخار هو عنصر متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من السلطات إلى الحساء إلى الأطباق الجانبية. يمكن الاستمتاع بها بمفردها كوجبة خفيفة صحية أو مع خضروات أخرى للحصول على طبق جانبي ملون ومغذي.

كيفية تبخير الجزر

الآن بعد أن تعرفت على فوائد تبخير الجزر ، دعنا ندخل في إرشادات الكيفية.

المعدات اللازمة

لتبخير الجزر ، ستحتاج إلى سلة طهي بالبخار أو مصفاة معدنية يمكن وضعها في قدر بغطاء. ستحتاج أيضًا إلى قدر بغطاء وملقط أو ملعقة مثقوبة لإزالة الجزر من القدر بمجرد طهيه.

الخطوات لمتابعة

1. اغسلي الجزر وقشريهما وقطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.

2. املأ الوعاء بمقدار بوصة أو اثنتين من الماء واتركه حتى يغلي.

3. ضع سلة التبخير أو المصفاة في القدر ، وتأكد من أنها لا تلامس الماء.

4. أضف الجزر إلى سلة التبخير أو المصفاة وقم بتغطية الوعاء بالغطاء.

5. اطهي الجزر بالبخار لمدة 5-10 دقائق ، حسب حجمه وطراوته المرغوبة.

6. تحقق من نضج الجزر عن طريق إدخال شوكة أو سكين في إحدى القطع. إذا انزلق بسهولة ، فإن الجزر قد نضج.

7. استخدم ملقطًا أو ملعقة مثقوبة لإزالة الجزر من القدر ونقله إلى طبق التقديم.

اقتراحات وصفة

الآن بعد أن عرفت كيفية طبخ الجزر بالبخار ، دعنا نضعهذه المعرفة لاستخدامها مع بعض اقتراحات الوصفات اللذيذة.

جزر مطهو على البخار بالعسل

مكونات:

- 1 رطل من الجزر المغسول والمقشر - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة من العسل - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. اطبخ الجزر باتباع التعليمات المذكورة أعلاه حتى ينضج.

2. في مقلاة منفصلة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. نضيف العسل إلى المقلاة ونقلب حتى يذوب ويمتزج مع زيت الزيتون.

4. نضيف الجزر المطهو على البخار إلى المقلاة ونقلبه في خليط العسل حتى يغطى.

5. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

الثوم والجزر على البخار بالأعشاب

مكونات:

- 1 رطل من الجزر المغسول والمقشر - 2 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم - 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج - 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - الملح والفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. اطبخ الجزر باتباع التعليمات المذكورة أعلاه حتى ينضج.

2. في مقلاة منفصلة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونقلبه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.

4. أضيفي الجزر المطهو على البخار إلى المقلاة واقليه في خليط الثوم وزيت الزيتون.

5. أضيفي البقدونس المفروم والزعتر إلى المقلاة وقلبي حتى تتوزع الأعشاب بالتساوي.

6. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

شوربة الجزر والزنجبيل

مكونات:

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - 1 بصلة مفرومة - 2 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون - 1 رطل جزر مغسول ومقشر - 4 أكواب من مرق الخضار - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

2. نضيف البصل المفروم ونقلبه لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج.

3. أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المطحون إلى القدر واقليه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.

4. يضاف الجزر إلى القدر ويقلب حتى يغطى بخليط البصل والزنجبيل.

5. صب مرق الخضار في القدر واتركه حتى الغليان.

6. خففي الحرارة واتركي الحساء ينضج لمدة 20-25 دقيقة ، حتى ينضج الجزر.

7. استخدم خلاط الغمر أو انقل الحساء إلى الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا.

8. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً.

خاتمة

الجزر المطهو على البخار هو إضافة صحية ومتعددة الاستخدامات ولذيذة إلى أي وجبة. مع دليلنا للجزر المبخر ، لديك الآن المعرفة واقتراحات الوصفات لدمجها في روتين الطبخ الخاص بك. لذا ، في المرة القادمة التي تكون فيها في حالة مزاجية للجزر ، تخطي السلق أو التحميص وطهيها على البخار بدلاً من ذلك. سوف تشكرك براعم التذوق (وجسمك)!

على البخار أفكار وجبات جزر
الدجاج الحلو والحامض

قد يكون الدجاج الحلو والحامض وصفة جيدة لتوسيع قائمة أطباقك الرئيسية. تتكون هذه الوصفة من 5 حصص تحتوي كل منها على 542 سعرة حرارية و 29 جرامًا من البروتين و 6 جرامًا من الدهون . مقابل 3.04 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يقم الكثير من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. توجه إلى المتجر واشتري الماء وصلصة الصويا والجزر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و35 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 48% . هذه النتيجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل الدجاج الحلو والحامض ، والدجاج الحلو والحامض ، والدجاج الحلو والحامض .

خبز الجزر والكوسا

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من منتجات الألبان إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد يكون خبز الجزر والكوسة وصفة يجب عليك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 65 سعرة حرارية ، و 2 جرام من البروتين ، و 0 جرام من الدهون . مقابل 12 سنتًا لكل وجبة ، تحصل على وجبة إفطار تكفي 32 شخصًا. إذا كان لديك ملح وعصير برتقال وقرفة مطحونة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعدادها. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة سيئة إلى حد ما بنسبة 38% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: خبز الجزر والكوسة ، خبز الجزر والكوسا ، وخبز الكوسا والجزر .

فاهيتا نباتية

فاهيتا الخضروات هي وصفة مكسيكية تكفي لـ 8 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 13 جرامًا من البروتين ، و21 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 372 سعرة حرارية . مقابل 1.19 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Taste of Home لديها 8 معجبين. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض . إنه يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعداده في حوالي 25 دقيقة . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح والجزر والقشدة وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 53% في الملعقة . إذا أعجبتك هذه الوصفة، قم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المشابهة: فاهيتا الخضار ، فاهيتا الدجاج بالخضروات ، وفاهيتا الدجاج والخضار .

فطائر الجزر القلبية

إذا كان لديك حوالي 30 دقيقة تقضيها في المطبخ، فقد تكون فطائر الجزر اللذيذة وصفة نباتية ممتازة للبيض واللاكتو يمكنك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 111 سعرة حرارية ، و3 جرام من البروتين ، و 2 جرام من الدهون . تخدم هذه الوصفة 12 شخصًا وتكلف 47 سنتًا لكل وجبة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. إنه يعمل بشكل جيد كوجبة إفطار. توجه إلى المتجر واشتري الملح وصودا الخبز وزيت الكانولان وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 34% . هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. جرّب فطائر Good Morning Sunshine Muffins (فطائر الجزر الشهية مع جوز الهند والأناناس) ، وفطائر الموز القلبية، وفطائر الشوفان بالتفاح والجزر ، وفطائر الجزر الصحية بصلصة التفاح {المعروفة أيضًا باسم Carrot Cake Muffins} للحصول على وصفات مماثلة.

دجاج الأحد المطبوخ ببطء

قد يكون دجاج الأحد المطبوخ ببطء هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي هذه الوصفة على حصتين تحتويان على 435 سعرة حرارية و 50 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الدهون لكل منهما. مقابل 2.56 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 38% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واشتري الجزر والزعتر وأنصاف صدور الدجاج وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا كاملاً . 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 6 ساعات و15 دقيقة . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 75% . هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة هي الأضلاع الاحتياطية المطبوخة ببطء بعد ظهر يوم الأحد ، وطباخ الأحد البطيء: دجاج كاتشياتور ، وطباخ الأحد البطيء: الدجاج الكوري .

كورنيش ميشيغان الفنلندية فطائر اللحم

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من منتجات الألبان إلى مجموعتك، فقد تكون فطائر ميشيغان الفنلندية الكورنيشية هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. تخدم هذه الوصفة 8 أشخاص وتكلف 1.73 دولارًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 800 سعرة حرارية ، و34 جرامًا من البروتين ، و 37 جرامًا من الدهون . إنه يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعداده في حوالي 45 دقيقة . لقد أحب الكثير من الناس هذا الطبق الاسكندنافي حقًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إذا كان لديك سمنًا وجزرًا وفلفلًا مطحونًا وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك إعداده. لقد قام 303 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعملون عليها مرة أخرى. مع درجة ملعقة 95% ، هذا الطبق هائل. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل فطائر ميشيغان العليا ، وفطائر اللحم الفنلندية ، وفطائر ميشيغان (فطائر اللحم) مع مرق اللحم .

كعكة الجزر والجوز

هل تحتاج إلى حلوى نباتية خالية من الألبان والبيض ؟ يمكن أن تكون كعكة الجزر والجوز وصفة مذهلة يمكنك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 301 سعرة حرارية ، و 4 جرام من البروتين ، و 14 جرام من الدهون . مقابل 51 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 9% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 16 شخصًا. قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بإعدادها مرة أخرى. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من جوز البقان والسكر والبيض وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 26% ، وهي ليست رائعة جدًا. وصفات مماثلة هي كعكة الشوكولاتة والجوز والموز ، وكعكة الشوكولاتة والجزر والموز ، وكعكة الجزر (خالية من الجوز) .

جيكاما سلو

تستغرق Jicama Slaw حوالي 15 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تصنع 4 حصص تحتوي كل منها على 110 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 8 جرام من الدهون . مقابل 39 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من الغلوتين والبيض . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الجزر والكزبرة والملح وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. 8 أشخاص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. مع نسبة 38% ، هذا الطبق ليس رائعًا. وصفات مماثلة هي جيكاما سلو ، جيكاما سلو ، وجيكاما سلو .

سلطة الأناناس والجزر

قد تكون سلطة الأناناس والجزر وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات المقبلات الخاصة بك. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين ، و3 جرام من الدهون ، وإجمالي 159 سعرة حرارية . هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ونباتية البيض واللاكتو والبدائية تقدم 7 أشخاص وتكلف 71 سنتًا لكل وجبة . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الجزر والقشدة والتمر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. هذه الوصفة من Taste of Home لديها 1 معجبين. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 55% . هذه النتيجة قوية. تشمل الوصفات المشابهة سلطة الأناناس والجزر ، وسلطة الأناناس بالجزر والزبيب ، وكعكة الأناناس والجزر .

الدجاج والمصباح الجسدي

قد يكون الدجاج والمصباح الجسدي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تقدم 6 حصص تحتوي كل منها على 697 سعرة حرارية و 34 جرامًا من البروتين و 49 جرامًا من الدهون . مقابل 4.76 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 26% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. إذا كان لديك جزر، فلفل طازج، دجاج، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، يمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و50 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة قوية تبلغ 64% . جرب دجاج الروزماري اللذيذ ، وكعكة البصلة المخفية ،وبصلة الشمر المزججة والمطهوة ببطء على طريقة توماس كيلر للحصول على وصفات مماثلة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق مختلفة مطهية بالبخار جزر
كيفية تبخير الجزرتعرف على كيفية طبخ الجزر بالبخار باستخدام هذا الدليل من wikiHow: تابع وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا ...
كيفية تبخير الجزرتحقق من طلقة الكبد لباس روتن على MMA Surge: ...
كيفية تبخير الجزر بدون باخرة | سريع ، سهل ، مفيد ، بلا متاعبتحقق من أسرار JENNIFER MAC's CUISINE + DETOX + BEAUTY على كيفية تبخير الجزر ...
عسل الثوم زبدة الجزر المحمصالجزر المحمص بالعسل والثوم والزبدة هو أفضل طبق جانبي يمكن إضافته إلى مائدة العشاء! جزر طري ومليئة بالزبدة ومحمصة بأفضل ...
جزر فيشي 🥕طريقة فرنسية كلاسيكية لطهي الجزر على الموقد في مقلاة واحدة. يُطهى الجزر في الماء والزبدة حتى يصبح السائل كله ...
نصائح وحيل للوجبات المطهية بالبخار جزر
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام المطهو على البخار جزر