أنواع المأكولات البحرية التي يمكن طهيها على البخار
هناك عدة أنواع من المأكولات البحرية يمكن طهيها على البخار. تشمل بعض أشهرها ما يلي:
1. الجمبري
الجمبري من المأكولات البحرية الشعبية التي يمكن طهيها على البخار بسهولة. إنه مصدر كبير للبروتين وقليل الدهون. لتبخير الجمبري ، قم بتنظيفه وتنظيفه أولاً. ضعي الجمبري في سلة تبخير واتركيه على البخار لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول لونه إلى اللون الوردي. تقدم مع صلصة الكوكتيل أو زبدة الثوم.
2. بلح البحر
بلح البحر من المأكولات البحرية اللذيذة الأخرى التي يمكن طهيها على البخار. إنها مصدر كبير للبروتين وقليلة الدهون. لتحضير بلح البحر ، قم بتنظيفه وإزالته أولاً. ضع بلح البحر في سلة تبخير واتركها على البخار لمدة 6-8 دقائق حتى تفتح. يقدم مع النبيذ الأبيض وصلصة الثوم.
3. المحار
البطلينوس من المأكولات البحرية الشهيرة التي يمكن طهيها على البخار والاستمتاع بها بعدة طرق. إنها مصدر جيد للبروتين وفيتامين ب 12 والحديد. لتبخير المحار ، نظفهم أولاً وأزل أي رمل أو حبيبات. ضع المحار في سلة تبخير واتركها على البخار لمدة 5-7 دقائق حتى تفتح. قدميها مع صلصة الليمون بالزبدة أو في المعكرونة اللينجوينية.
4. سرطان البحر
السلطعون من المأكولات البحرية اللذيذة التي يمكن طهيها على البخار بسهولة. إنه مصدر جيد للبروتين وقليل الدهون. لتبخير السلطعون ، قم بتنظيفه وشطفه أولاً. ضعي السلطعون في سلة تبخير واتركيه على البخار لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الأحمر. يقدم مع الزبدة المذابة أو في وصفة كعكة السلطعون.
5. السمك
السمك من المأكولات البحرية الصحية واللذيذة التي يمكن طهيها على البخار بسهولة. إنه مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د. ضعي السمك في سلة تبخير واتركيه على البخار لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج تمامًا. يقدم مع جانب من الخضار أو في وصفة تاكو السمك.
اقتراحات وصفة
الآن بعد أن تعرفت على الأنواع المختلفة من المأكولات البحرية التي يمكن طهيها على البخار ، إليك بعض الوصفات المقترحة لتجربتها في المنزل:
1. روبيان على البخار مع زبدة الثوم
المقادير: - روبيان منظف ومنقوع - 2 فص ثوم مفروم - 1/4 كوب زبدة غير مملحة مذابة - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات:
1. ضع الجمبري النظيف والمنظف في سلة تبخير.
2. نرش الملح والفلفل فوق الجمبري.
3. اطهي الجمبري على البخار لمدة 3-5 دقائق حتى يتحول إلى اللون الوردي.
4. في وعاء صغير ، اخلطي الثوم المفروم مع الزبدة المذابة.
5. رشي زبدة الثوم فوق الجمبري المطهو على البخار.
6. قدميها ساخنة.
2. بلح البحر على البخارفي النبيذ الأبيض وصلصة الثوم
المقادير: - 1 رطل من بلح البحر ، منظّف ومقطّع - 2 فص ثوم مفروم - 1/2 كوب نبيذ أبيض - 1/4 كوب زبدة غير مملحة - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات:
1. ضع بلح البحر النظيف منزوع القشرة في سلة بخار.
2. رش الملح والفلفل على بلح البحر.
3. اطهي بلح البحر على البخار لمدة 6-8 دقائق حتى تفتح.
4. في قدر ، تذوب الزبدة غير المملحة على نار متوسطة.
5. يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة 1-2 دقيقة.
6. يضاف النبيذ الأبيض ويترك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق.
7. صب النبيذ الأبيض وصلصة الثوم فوق بلح البحر المطهو على البخار
. 8. قدّميها ساخنة.
3. محار مطهو على البخار بصلصة زبدة الليمون
المقادير: - 1 رطل محار ، منظّف - 2 فص ثوم ، مفروم - 1/4 كوب زبدة غير مملحة ، مذابة - عصير ليمونة - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات:
1. ضع المحار النظيف في سلة بخار.
2. يرش الملح والفلفل فوق البطلينوس. 3. اطبخي البطلينوس بالبخار لمدة 5-7 دقائق حتى يفتحوا.
4. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم وعصير الليمون.
5. رشي صلصة زبدة الليمون فوق المحار المطهو على البخار. 6. قدميها ساخنة.
4. كعك السلطعون على البخار
المقادير: - 1 رطل من لحم السلطعون - 1/2 كوب بقسماط - 1/4 كوب مايونيز - 1 بيضة مخفوقة - 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون - ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات:
1. في وعاء كبير ، اخلطي لحم السلطعون ، فتات الخبز البانكو ، المايونيز ، البيض المخفوق ، خردل ديجون ، الملح ، والفلفل.
2. شكلي الخليط على شكل قطع صغيرة وضعيها في سلة تبخير.
3. اطهي كعك السلطعون على البخار لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
4. قدميها ساخنة مع جانب من الخضار.
5. سندويشات التاكو بالسمك على البخار
المقادير: - 1 رطل من السمك الأبيض ، مثل سمك القد أو البلطي - 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار - 1/2 ملعقة صغيرة كمون - 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم - ملح وفلفل حسب الرغبة - 8 تورتيلا ذرة - 1 كوب ملفوف مبشور - 1/2 كوب مكعبات طماطم - 1/4 كوب بصل أحمر مكعبات - 1/4 كوب كزبرة مقطعة للتقديم - ليمون حامض
تعليمات:
1. تبلي السمك الأبيض بمسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، ومسحوق الثوم ، والملح ، والفلفل.
2. ضع السمك في سلة تبخير واتركه على البخار لمدة 8-10 دقائق حتى ينضج تمامًا.
3. سخني خبز التورتيلا في مقلاة أو في الميكروويف.
4. قم بتجميع سندويشات التاكو عن طريق وضع السمك المطهو على البخار على خبز التورتيلا المغطى بملفوف مبشور ، ومكعبات الطماطم ، والبصل الأحمر ، والكزبرة ، وعصير الليمون الحامض.
5. قدميها ساخنة.
خاتمة
يعد تبخير المأكولات البحرية طريقة صحية ولذيذة للاستمتاع بهذه الأطعمة الشهية. من خلال دليلنا لطهي المأكولات البحرية على البخار واقتراحات الوصفات ، يمكنك تجربة طرق جديدة لطهي المأكولات البحرية والاستمتاع ببعض الأذواق الجديدة الرائعة. لذلك ، في المرة القادمة التي تشتهي فيها المأكولات البحرية ، جرب طهيها على البخار واستمتع بالنكهات الغنية والعناصر الغذائية التي تقدمها.