أنواع مختلفة من البروكلي على البخار
بروكلي مطهو على البخار
إن أبسط طريقة لطهي البروكلي بالبخار هي استخدام سلة طهي بالبخار. هيريس كيفية القيام بذلك:
1. اشطف البروكلي تحت الماء الجاري وقطعه إلى زهيرات.
2. املأ قدرًا به شبر واحد من الماء واتركه حتى يغلي.
3. ضع زهور البروكلي في سلة طهي بالبخار وضعها فوق القدر.
4. غطي القدر بغطاء ودعي البروكلي على البخار لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال هشًا قليلاً.
5. أخرج سلة الطهي بالبخار من القدر وانقل البروكلي إلى طبق التقديم.
6. نكّهي البروكلي بالملح والفلفل وقليل من زيت الزيتون.
البروكلي المطهو على البخار لذيذ بمفرده ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا كأساس للأطباق الأخرى. فيما يلي بعض الاختلافات التي يمكنك تجربتها:
بروكلي على البخار بالثوم
يضيف الثوم نكهة لذيذة إلى البروكلي المطهو على البخار. إليك كيفية صنعه:
1. اتبع تعليمات تبخير البروكلي.
2. أثناء تبخير البروكلي ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة.
3. نضيف 2-3 فصوص من الثوم المفروم ونقلبها لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحتها.
4. نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً.
5. بمجرد أن ينضج البروكلي ، انقله إلى طبق التقديم.
6. نسكب الثوم والزيت فوق البروكلي ويخلط جيدا.
7. يتبل بالملح والفلفل.
بروكلي بالليمون على البخار
يضيف الليمون نكهة لذيذة إلى البروكلي المطهو على البخار. إليك كيفية صنعه:
1. اتبع تعليمات تبخير البروكلي.
2. أثناء تبخير البروكلي ، قطعي ليمونة إلى نصفين.
3. بمجرد أن ينضج البروكلي ، انقله إلى طبق التقديم.
4. اعصر الليمون فوق البروكلي.
5. يتبل بالملح والفلفل.
بروكلي بارميزان مطهو على البخار
تضيف جبنة البارميزان نكهة لذيذة إلى البروكلي المطهو على البخار. إليك كيفية صنعه:
1. اتبع تعليمات تبخير البروكلي.
2. بمجرد أن ينضج البروكلي ، انقله إلى طبق التقديم.
3. رش جبن البارميزان المبشور فوق البروكلي.
4. يتبل بالملح والفلفل.
تقديم الاقتراحات
الآن بعد أن أصبح لديك بعض الأنواع اللذيذة من البروكلي المطهو على البخار ، دعنا نستكشف بعض اقتراحات التقديم الإبداعية.
شوربة البروكلي والجبن
حساء البروكلي والجبن هو طعام كلاسيكي مريح يسهل صنعه. إليك كيفية صنعه:
1. في قدر كبير ، اقلي 1 بصلة مفرومة و 2 فص ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة حتى يصبح البصل شفافًا. 2. أضيفي 4 أكواب من مرقة الدجاج أو الخضار واتركيها حتى الغليان.
3. أضف 4 أكواب من زهرات البروكلي المطهوة على البخار وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة.
4. اترك الحساء ينضج لمدة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج البروكلي.
5. استخدم خلاط الغمر لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا.
6. أضيفي 1 كوب من جبن الشيدر المبشور وقلبي حتى تذوب الجبن.
7. يتبل بالملح والفلفل.
بروكلي ودجاج مقلي
البروكلي والدجاج المقلي السريع هو وجبة صحية ولذيذة مثالية لوجبة غداء أو عشاء سريعة. إليك كيفية صنعه:
1. قطع 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد إلى شرائح ويتبل بالملح والفلفل.
2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار عالية.
3. نضيف الدجاج ونقلبه لمدة 3-4 دقائق أو حتى يحمر.
4. أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.
5. أضيفي 1 بصلة مفرومة و 2 فص ثوم مفروم في المقلاة واقليهم لمدة 1-2 دقيقة.
6. أضيفي 4 أكواب من زهرات البروكلي المطهوة على البخار واقليها لمدة 2-3 دقائق أو حتى يسخن البروكلي بالكامل.
7. أعد الدجاج إلى المقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
8. تقدم مع الأرز أو النودلز.
سلطة البروكلي والكينوا
سلطة البروكلي والكينوا هي سلطة صحية ومليئة بالشبع ومثالية لوجبة غداء أو عشاء في الصيف. إليك كيفية صنعه:
1. اطبخ كوبًا واحدًا من الكينوا وفقًا لتعليمات العبوة واتركه يبرد.
2. في وعاء كبير ، اخلطي 4 أكواب من زهرات البروكلي المطهوة على البخار ، 1 مكعبات من الفلفل الأحمر الحلو ، 1 مكعبات من الفليفلة الحلوة الصفراء ، 1 مكعبات الخيار ، و 1/2 كوب من البقدونس المفروم الطازج.
3. في وعاء صغير ، اخفقي معًا 1/4 كوب من زيت الزيتون ، وملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأحمر ، وملعقة كبيرة من خردل ديجون ، و 1 فص ثوم مفروم.
4. اسكبي الصلصة فوق السلطة وقلبيها حتى تمتزج. 5. تقدم مبردة.
خاتمة
البروكلي المطهو على البخار هو طريقة صحية ولذيذة لدمج المزيد من الخضروات في نظامك الغذائي. مع هذه الاختلافات واقتراحات التقديم ، يمكنك الاستمتاع بهذه الخضار المغذية بعدة طرق. سواء كنت تبحث عن طبق جانبي بسيط أو فكرة لوجبة إبداعية ، فإن البروكلي يفي بالغرض. لذا ، دعنا نطهو بالبخار ونستمتع بالعديد من الفوائد لهذه الخضار الرائعة.